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全国的にふぐの取扱いで有名な、日本最大のふぐ集積地である下関で、ふぐを専門に取り扱う下関南風泊市場の仲買である弊社が、厳選して仕入れた天然まふぐを、弊社熟練のふぐ処理師が一切れずつ丁寧に薄造り。淡白であっさりとした天然ふぐの旨味や、コリコリとした食感が魅力のとらふぐ皮刺もご堪能いただけます。ふぐ専用のぽん酢・もみじおろしでつくった【ふぐたれ】にからませてお召し上がりください。



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